Mùa hè luôn là thời điểm sôi động nhất của ngành Food & Beverage, khi nhu cầu ăn uống, trải nghiệm và khám phá tăng mạnh. Nhưng phía sau những con số tăng trưởng quen thuộc, hành vi của người tiêu dùng cũng có nhiều thay đổi đáng chú ý.
Bản insight report 'Food & Beverage – Audience Behavior Summer 2025' mang đến một lát cắt khá rõ nét về cách người Việt tiếp cận nội dung ăn uống: họ đọc gì, đọc như thế nào và quan tâm điều gì.
Hành vi đọc gắn chặt với nhịp sống hàng ngày
Chủ đề về ăn uống luôn thu hút lượng lớn độc giả nữ, tỷ lệ nữ tiếp cận nội dung F&B cao hơn nam trên cả PC và Mobile, đồng thời nhóm 25–50 tuổi chiếm tỷ trọng lớn nhất ở cả hai giới.
Trên máy tính, người dùng có xu hướng đọc vào giờ hành chính, như một thói quen 'xen kẽ' trong công việc. Nhưng trên điện thoại, hành vi lại tập trung vào những khung giờ bữa trưa và vào buổi tối.
Điều này cho thấy việc tìm kiếm nội dung ăn uống thường đi cùng với nhu cầu thực tế. Người ta đọc về đồ ăn khi họ sắp ăn, hoặc đang nghĩ đến việc sẽ ăn gì – một hành vi rất tự nhiên, nhưng cũng rất nhất quán.
Ăn uống không còn là nhu cầu cơ bản, mà là một phần của lối sống
Một trong những điểm nổi bật của report là sự áp đảo của nhóm nội dung liên quan đến thực phẩm, chiếm tỷ trọng lớn nhất trong tổng lượng quan tâm. Nhưng điều đáng chú ý không chỉ nằm ở mức độ phổ biến, mà nằm ở cách người dùng tiếp cận chủ đề này.
Thực phẩm giờ đây không còn đơn thuần là 'ăn gì cho no', mà gắn với hàng loạt mối quan tâm khác: tốt cho sức khỏe ra sao, có hỗ trợ làm đẹp hay giảm cân không, nên sử dụng và bảo quản thế nào,…. Những nội dung mang tính giải thích, hướng dẫn hoặc cung cấp kiến thức vì thế luôn thu hút lượng đọc cao và ổn định.
Song song đó, các chủ đề về nấu ăn vẫn giữ được sức hút riêng, phản ánh nhu cầu tự chuẩn bị bữa ăn tại nhà. Trong khi đó, nội dung về địa điểm ăn uống và đồ uống lại mang màu sắc trải nghiệm nhiều hơn – nơi người dùng tìm kiếm cảm hứng, khám phá và cả những câu chuyện bên lề.
Khác biệt thế hệ không lớn, nhưng vẫn đủ để nhận ra
Dù thuộc nhóm tuổi nào, phần lớn người dùng vẫn quan tâm đến các chủ đề cốt lõi như thực phẩm hay nấu ăn. Tuy nhiên, sự khác biệt bắt đầu xuất hiện ở cách họ mở rộng mối quan tâm.
Người trẻ có xu hướng chú ý nhiều hơn đến các địa điểm ăn uống, trải nghiệm mới hoặc những nội dung mang tính 'bắt trend'. Trong khi đó, nhóm lớn tuổi lại quan tâm nhiều hơn đến đồ uống và các yếu tố liên quan đến sức khỏe.
Những khác biệt này không quá rõ rệt, nhưng đủ để cho thấy mỗi nhóm đang tiếp cận câu chuyện ăn uống theo một cách riêng.
Một bức tranh đủ rõ để hiểu người tiêu dùng
Bản insight report 'Food & Beverage – Audience Behavior Summer 2025' như một bức tranh tương đối rõ ràng về hành vi tiêu dùng F&B trong mùa hè. Từ việc ai đang quan tâm, họ đọc vào lúc nào, cho đến những chủ đề nào thực sự thu hút, tất cả tạo thành một dòng chảy logic – giúp người đọc hiểu rằng phía sau mỗi lượt xem hay mỗi bài viết viral đều có những lý do rất cụ thể.
Trong một lĩnh vực tưởng chừng quen thuộc như ăn uống, đôi khi chính những thay đổi nhỏ trong cách độc giả đọc và quan tâm lại là điều đáng chú ý nhất.
Để tham khảo bản insight report 'Food & Beverage – Audience Behavior Summer 2025' đầy đủ và chi tiết cho các nhóm độc giả, vui lòng điền thông tin và tải báo cáo tại đây.